academic_04

โรคกระดูกพรุน คือโรคที่ความหนาแน่นของเนื้อกระดูกลดน้อยลงเรื่อยๆ รวมทั้งมีการเปลี่ยนแปลงในลักษณะโครงสร้างของกระดูก ซึ่งมีผลทำให้กระดูก ไม่สามารถจะรับน้ำหนักหรือแรงกดดันได้ตามปกติ ทำให้เกิดอาการกระดูก หักตามมา คอโซดาหรือใครหลายคนอาจสงสัยว่า การทานโซดาหรือเครื่องดื่มอัดลมนั้นทำลายกระดูกหรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านเคมีตอบว่าอาจทำลายได้ หากวันนึงคุณทานโซดาไปหลายแกลลอน ขณะที่คาร์บอนไดออกไซด์ในโซดาเจอน้ำในเลือดจะกลายเป็นกรดคาร์บอนิก หากมีกรดในเลือดมากเกินจะทำให้เกิดภาวะเลือดเป็นกรด ซึ่งอาจไปดักจับแคลเซียมที่กระดูกกำลังจะดูดซึมจากอาหาร หรือดึงแคลเซียมมาโดยตรง

ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อ โรเบิร์ต ฮีนีย์ จากมหาวิทยาลัย Creighton กล่าวว่า สภาวะเลือดเป็นกรดอาจทำให้เราอาเจียน ปวดหัว และทำให้อวัยวะบางแห่งสูญเสียการทำงาน ปริมาณกรดในน้ำอัดลมโดยเฉลี่ยมีปริมาณ 5-10 เปอร์เซ็นต์ของกรดที่ร่างกายสร้างขึ้นจากกระบวนการเมตาบอลิซึม ฮีนีย์ พบว่าปริมาณเพียงเท่านี้ไม่สามารถขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมของกระดูกได้ หรืออาจกล่าวได้ว่าก๊าซที่อัดลงไปในโซดาไม่มีผลเสียต่อการดูดซึมเกลือแร่ของกระดูก

แต่ส่วนประกอบอื่น ๆ จากโซดาอาจแย่งแคลเซียมจำนวนเล็กน้อยไปจากกระดูก คาเฟอีนจะทำให้ไตต้องดึงโซเดียมจากเลือดโดยนำโปรตีนที่ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมไปใช้ แต่ร่างกายก็สามารถฟื้นคืนภายในเวลา 24 ชม. นอกจากนั้นวายร้ายอีกตัวหนึ่งก็คือ กรดฟอสฟอริกที่มักใส่เข้าไปในเครื่องดื่มพวกโคลา ผลการศึกษารายงานว่าหากอัตราส่วนของฟอสฟอรัสต่อแคลเซียมมีค่าสูงขึ้น เนื่องจากค่าฟอสฟอรัสสูงขึ้นจะทำให้กระดูกเสียหายตลอดเวลา

ระดับแคลเซียมที่ต่ำสัมพันธ์กับโรคกระดูกพรุน ทำให้กระดูกบางลงมากเสี่ยงต่อการแตกหัก สมาพันธ์โรคกระดูกพรุนนานาชาติรายงานว่ากว่าครึ่งหนึ่งของชาวอเมริกันโดยเฉพาะหญิงวัยหมดประจำเดือนมีแนวโน้มว่าจะเป็นโรคกระดูกพรุนเพิ่มมากขึ้น